Palline di Riso

Questi piccoli arancini bianchi, sono semplici da fare, buonissimi e si mangiano in un sol boccone. I vostri ospiti li spazzeranno via in un attimo.

Portata Appetizer

Cucina Italiana

Keyword Riso

Preparazione 10 minuti

Cottura 15 minuti

Riposo 12 ore

Tempo totale 25 minuti

Porzioni Palline da 35g circa

Calorie 208kcal

Fare Bollire l'acqua in una capiente pentola
Quando l'acqua arriva a bollore, salare leggermente ed aggiungere 1000g di riso
Cuocere per 14/15 minuti
Una volta cotto, spostare il riso in un altro contenitore per raffredare.

Dopo 10 minuti, quando il riso si sarà raffreddato, aggiungere gli altri ingredienti della ricetta.
350g di Panna
300g di Burro
70g di Parmiggiano Reggiano
15g di Sale
Mescolare energicamente per incorporare tutti gli ingredienti.
Far riposare il composto per 12 ore in frigo.

Dopo aver fatto riposare il riso, è il momento di fare le Palline.
Prendere 50g di riso, formare la pallina.
Infarinare la palline.
Friggere in abbondante olio di arachidi per 5 minuti fino a quando non saranno dorate.